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什么液體在70攝氏度左右可實現唾液淀粉酶的作用添加時間:2015/10/25
  耐高溫α-淀粉酶,這種酶采用地衣芽孢桿菌經深層培養,提取等工序精制而成,能隨機水解淀粉、糖原及其降解物內部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降,產生可溶性糊精和寡聚糖,過度的水解可產生少量葡萄糖和麥芽糖。

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